Les atouts des percolateurs professionnels

En matière de café, chacun a ses préférences. Certains préfèrent une tasse d’expresso fort et amer, tandis que d’autres préfèrent une saveur plus douce. Mais ce que beaucoup aiment aussi dans le café, c’est son côté social quand on se retrouve autour de lui pour discuter. Heureusement, pour satisfaire à la fois les exigences de goût et celles de volume, il y a le percolateur professionnel. Les percolateurs sont conçus pour extraire toute la saveur des grains de café, ce qui donne une tasse de café généralement riche et corsée. En outre, les percolateurs peuvent être réglés pour s’adapter à différentes moutures de café, ce qui permet de trouver facilement le réglage idéal pour vos grains. Enfin, les percolateurs professionnels sont conçus pour résister à une utilisation intensive, ce qui en fait un matériel de cuisine professionnel pour tous les lieux où le service du café est intensif. Que vous soyez un barista professionnel ou un buveur de café occasionnel, un percolateur professionnel est sûr de répondre à vos besoins.

Quel est le prix d’une machine à café / d’un percolateur professionnel ?

En matière de machines à café, il existe un large éventail d’options et le prix peut varier considérablement en fonction des caractéristiques et des capacités dont vous avez besoin. Pour une machine à café domestique de base, on peut généralement compter sur un budget de moins de 50 euros alors que pour une machine professionnelle haut de gamme, cela va évidemment coûter beaucoup plus cher. Bien entendu, il existe également de nombreux modèles se situant entre ces deux extrêmes. Lorsque vous choisissez une machine à café, il est important de tenir compte de votre budget et de vos besoins, mais pour les professionnels, même si l’achat de machine pour particulier est toujours possible, la bonne alternative se situe souvent dans le percolateur professionnel. En effet, ce dernier sert permet au café d’avoir un goût prononcé et l’appareil permet de préparer une grande quantité de café rapidement.

Percolateur professionnel : jusqu’à 100 tasses simultanément

Selon la taille du percolateur, il peut préparer jusqu’à 100 tasses de café ! Bien que cela puisse sembler énorme, il est important de se rappeler que les tasses à café dont on parle ici sont plus petites que les mugs qu’on utilise au quotidien. Par conséquent, un percolateur professionnel peut servir un nombre élevé de personnes simultanément. Bien sûr, il faut être conscient que, même pour un grand nombre de personnes, le café percolé est généralement plus fort que le café goutte à goutte et qu’il faut donc ajuster la quantité à utiliser en conséquence. En définitive, le percolateur est le moyen le plus facile et efficace de préparer de grandes quantités de café ce qui rend l’appareil idéal pour les cafés à préparer avant les réunions de travail qui rassemblent un grand nombre de collaboratrices et de collaborateurs, les colloques, séminaires et autres, les séances de formation, etc.

Où trouver son appareil ?

En matière de café, il existe de nombreux points de vente possibles. Mais si vous recherchez un percolateur professionnel, il n’y a qu’un seul endroit où aller, chez un revendeur de matériel professionnel spécialisé dans le matériel de cuisine ou dans le matériel de caféterie. Bien sûr, bon nombre d’entre eux possèdent un site Internet et vous n’aurez pas nécessairement à vous rendre sur place pour pouvoir trouver votre bonheur mais il est important quand on veut s’équiper avec du matériel adapté pour les professionnels de faire appel à un revendeur spécialisé.

Pas de filtre pour un café réussi à chaque fois !

Lorsqu’il s’agit de faire du café, il existe une grande variété de méthodes et de machines qui peuvent être utilisées. Parmi elles, l’un des principaux avantages du percolateur professionnel est qu’il n’utilise pas de filtre. Et quelle amatrice ou quel amateur de café n’a jamais eu la mauvaise surprise du filtre qui s’est replié pendant que le café était en train de se faire transformant ce dernier en une boisson infâme ? Avec le percolateur, vous serez sûr(e) que le café n’est pas altéré parce que le filtre n’a pas été bien mis correctement au départ ou qu’il s’est déplacé. En conséquence, le café produit par un percolateur, en plus d’être généralement plus riche et plus savoureux que le café produit par les autres machines à café sera systématiquement une réussite dès lors que vous aurez mis la bonne quantité de café dans votre percolateur.

Quelle quantité de café utiliser avec un percolateur ?

LA question quand on prépare du café avec un percolateur pour la ou les premières fois est quelle quantité de café faut-il utiliser ? La dose de 5 grammes par tasse (en se basant sur une tasse de 10cl environ) est généralement préconisée. Ainsi, si vous voulez préparer 100 tasses à café, il faudra compter 500 grammes de café. Si vous utilisez un percolateur professionnel de 48 tasses, il faudra compter 240 grammes de café et ainsi de suite.

S’il s’agit d’une opération que vous n’êtes pas amené(e) à effectuer régulièrement, n’hésitez pas à noter précieusement les informations à un endroit où vous pourrez les retrouver rapidement la prochaine fois que vous aurez à préparer du café pour une grande quantité de personnes et vous mettrez toutes les chances de votre côté d’assurer au moment du café !

N.O